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HELADO DE CHOCOLATE

ROCKY ROAD

De 4 a 6 porciones

1 taza de leche condensada endulzada

1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

1 taza de mezcla de leche y crema

(puede reemplazarse por crema entera)

3 cucharaditas de extracto de vainilla

1/2 taza de pecanas picadas o cualquier

fruto seco de su elección

1/2 taza de mini malvaviscos

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1. En una cacerola mediana, a baja temperatura, cocine

y mezcle la leche condensada y el cacao hasta lograr

una consistencia suave y apenas espesa, 5 minutos.

Quítelo del fuego y deje que se enfríe ligeramente.

2. Agregue la mezcla de leche y crema, y el extracto de vainilla.

Coloque la mezcla en el refrigerador hasta que se enfríe.

3. Viértala en el tazón para congelador y deje

que lamáquina bata de 12 a 15 minutos o hasta

que la preparación se espese.

4. Termine el helado agregándole los frutos secos

y los malvaviscos a través del tubo de la tapa y sirva.

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