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8. La luz azul “READY” (LISTO) se apagará cuando comience el ciclo de horneado.

9. Baje la plancha de cocción superior para cerrar la waera giratoria y gire la unidad 180° hacia la parte

inferior.

10. La waera giratoria seguirá cocinando hasta que se encienda la luz verde “READY” (LISTO), en la parte

trasera de la unidad. Gire la waera 180° hacia la parte superior hasta que quede asegurada en una

posición horizontal y estable.

11. Levante suavemente la plancha de cocción superior; si tira hacia abajo, siga cocinando durante 1 minuto y

vuelva a intentar. Los waes se hornearán de acuerdo a la posición del control de temperatura elegida. Si

desea hornear los waes hasta que tengan un acabado más tostado, cierre la tapa y siga horneando hasta

obtener el color deseado.

12. Utilice utensilios no metálicos para retirar los waes de las planchas de cocción.

NOTA: Si se van a hornear más waes, mantenga cerrada la waera giratoria para mantener el calor.

Siempre asegúrese de que la luz verde esté encendida antes de hornear más waes.

NOTA: Los waes que se hagan después se hornearán más rápidamente porque se mantuvo el calor

adicional.

13. Cuando termine de hornear, desenchufe el cable de alimentación del tomacorriente eléctrico. Levante la

plancha de cocción superior y deje enfriar. Asegúrese de que la plancha de cocción inferior de la waera

giratoria esté asegurada en una posición horizontal y estable.

14. No limpie la unidad hasta que se haya enfriado completamente.

Consejos para hornear waes

• Las recetas se pueden duplicar.

• Tamice todos los ingredientes secos. No es necesario batir las yemas de huevo y la leche por separado.

Simplemente agréguelas a la mezcla de harina combinada y utilice un batidor de alambre o una batidora

para mezclar bien todos los ingredientes.

• Se deben batir las claras de huevo hasta que formen picos consistentes.

Añada 1/4 de las claras batidas a la mezcla para aligerarla, y luego vuelque delicadamente el resto.

Deberían aparecer vetas blancas en la mezcla. No revuelva demasiado la mezcla cuando agregue las

claras de huevo.

• No abra la waera giratoria durante el primer minuto de horneado o el wae se separará. Hornee por

completo el wae antes de retirarlo.

• Una vez que el wafe esté listo, la plancha de cocción superior debería poder levantarse con facilidad.

Levante suavemente la plancha; si tira hacia abajo, siga cocinando durante 1 minuto y vuelva a intentar.

• Cuando prepare la mezcla para waes, no la mezcle demasiado o los waes quedarán duros. Revuelva la

mezcla solo hasta que desaparezcan los grumos grandes de los ingredientes secos.

• La cantidad óptima de mezcla para hacer un wae completo, sin que se derrame, varía según las

diferentes mezclas para wae. El uso de un vaso medidor para verter la mezcla ayudará a calcular cuánta

mezcla tiene que utilizar la próxima vez. Llene la rejilla inferior de la waera giratoria con suciente mezcla

para cubrir el punto más alto de la rejilla, aproximadamente 3/4 a 1 taza de mezcla.

• Para obtener waes más uniformes, esparza las mezclas espesas hasta el borde exterior de la plancha de

cocción utilizando una espátula de goma a prueba de calor, u otro utensilio no metálico, antes de cerrar la

tapa.

• Los waes tipo pastel son más delicados que los waes regulares, y puede hacer falta más cuidado al

retirarlos de la waera. Utilice una espátula para sostener los waes cuando los retire de la waera.

• Para que se mantengan crocantes, coloque los waes horneados sobre una servilleta de papel o una rejilla

para enfriar, para que se absorba cualquier condensación. Para que se mantengan calientes, coloque los

waes en un plato apto para horno o una bandeja para horno y caliéntelos a aproximadamente 200-250 °F

(90-120 °C).

• Los waes se conservarán frescos durante aproximadamente 20 minutos, antes de comenzar a secarse.

• Los waes fríos se pueden colocar en la waera, por separado, para que vuelvan a estar calientes y

crocantes. Ajuste el control de temperatura en MÍN. Coloque el wae sobre la plancha de cocción hasta

que coincidan las acanaladuras; cierre la tapa y caliente durante 1 a 2 minutos, prestando atención para

evitar que se queme.

• Los waes horneados se pueden congelar. Deje que se enfríen por completo sobre una rejilla. Guarde los

waes en una bolsa plástica para congelador o en un recipiente con tapa, separados con papel encerado.

Recaliente los waes congelados en un horno, una tostadora o un horno tostador, hasta que estén

calientes y crocantes.

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